渔凯海鲜，，，，，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，，，，，，

清明节，，，，，，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，，，，，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，，，，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，，，，，

奇异的沿江沿�；；；；；；；Ｇ樾�，，，，，，，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，，，，，，，吃海鲜也考究应季，，，，，，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，，，，，尤其清明节之后，，，，，，，，虾爬子大宗上市，，，，，，，，价钱也随之稳固。。。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。。。春季是其产卵的季节，，，，，，，，此时食用为最佳。。。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，，，，，肉味鲜甜，，，，，，，，性温。。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，，，，，，容易入味；；；；；；；；
2.锅内放油，，，，，，，，放入花椒，，，，，，，，多放点，，，，，，，，有麻麻的感受，，，，，，，，放干辣椒；；；；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，，，，，翻炒；；；；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，，，，，炒熟。。。。。发红，，，，，，，，肉硬了即可；；；；；；；；
5.倒入醋，，，，，，，，少许盐，，，，，，，，翻炒出锅。。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，，，，，，营养价值颇高。。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，，，，，烧一锅开水，，，，，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，，，，，变色即捞出，，，，，，，，放入盆中加入冷水；；；；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，，，，，烧一锅开水，，，，，，，，水开以后倒入黄蚬子；；；；；；；；
3.所有煮好后，，，，，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，，，，，切小段，，，，，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，，，，，按自己的口胃拌匀即可。。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。。。平时栖息于浅海河口带，，，，，，，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。。。

生于鸭绿江入海浚浚�？？？？？诘暮拥队�，，，，，，，，以北黄海浅海为栖息地，，，，，，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，，，，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，，，，，，，中心翻一翻，，，，，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；；；；
3.平底锅倒油，，，，，，，，油热后，，，，，，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，，，，，，下锅之后转小火；；；；；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，，，，，，外貌金黄就可以出锅了。。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，，，，，俗名大肥蟹，，，，，，，，飞蟹，，，，，，，，是东港标记性海鲜。。。。。其特点是脂膏肥满，，，，，，，，鲜香味美，，，，，，，，营养成份极为富厚。。。。。鲜食以蒸食为主，，，，，，，，还可生“炝”、酱腌。。。。。经国家农业部地理认证，，，，，，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，，，，，，渔期长，，，，，，，，产量高，，，，，，，，体大肉多，，，，，，，，味鲜美，，，，，，，，营养富厚。。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。。。

3.洗好之后，，，，，，，，将蒸锅里放水，，，，，，，，放入葱、姜、料酒，，，，，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，，，，，取出就可以吃了，，，，，，，，蘸上姜醋汁食用。。。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，，，，，学名贻贝，，，，，，，，是我国主要经济贝类之一，，，，，，，，是著名中外的海产珍品。。。。。肥美又不压秤。。。。。肉味鲜美，，，，，，，，营养富厚，，，，，，，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，，，，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，，，，，由于海虹具有很高的营养价值，，，，，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。。

海肠

海肠子是软体动物，，，，，，，，它身体呈半透明状，，，，，，，，颇像一截肠头，，，，，，，，为此得名。。。。。它营养价值高，，，，，，，，味道最为鲜美，，，，，，，，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。。。。。海肠子吃法也不少，，，，，，，，把它洗净切成丝，，，，，，，，用时令菜蔬伴炒均可。。。。。